Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 10-12 tane etimek
Karamel şerbeti için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Muhallebisi için;
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 150 gram kavrulmuş kadayıf
Kadayıfı kavurmak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle karamel şerbeti için şekeri tavaya alalım kısık ateşte ara ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
- Üzerine 1,5 bardak suyu yavaş yavaş ilave edelim.
- Şeker sertleşince tekrar eridiğinde limon suyu ilave edelim, 2 dakika kadar kaynatalım etimekleri tepsiye dizelim ilk sıcağı çıkan şerbeti üzerine dökelim.
- Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alalım karıştırıp ocağa alalım koyulaşana kadar pişirelim.
- Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
- Bununda ilk sıcağı çıktıktan sonra etimeklerin üzerine yayalım soğumaya bırakalım.
- Krem şantiyi sütle çırpalım,muhallebisi tamamen soğuyunca krem şantiyi eşit şekilde tatlının üzerine yayalım.
- Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim, kadayıfı tereyağında 3-4 dakika kavuralım.
- Tatlıyı servis ederken üzerine serpelim ( daha önce serperseniz kadayıf yumuşayabilir).Afiyet olsun.
Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
