Yeşil Mercimekli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 2-3 adet yufka
- İstediğiniz yoğunlukta kıyma
- Bir orta uzunluk soğan
- 1/2 (yarım) diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça(arttırabilirsiniz)
- Pul biber
- Toz biber
- Karabiber
- Tuz
- Eser ölçüde kimyon
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 kaşık yoğurt
- 3 yemek kaşığı yağ
- Çörekotu ve susam (isteğe bağlı)
Yeşil Mercimekli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimeklerimizi haşlamaya almakla işe başlıyoruz ve mercimekler haşlandıktan sonra bir kenara alıp kıymalı karışımı yapıyoruz.
- Kıymayı orta ateşte kavurmaya başlıyoruz, kokusu çıktıktan sonra üzerine ince kıyım soğanlarımızı ekliyoruz ve alışılmış ki sarımsak.
- İyice kavurduktan sonra salça ve baharatları ekleyip haşladığımız yeşil mercimekleri kıymaya ekliyoruz, tuzu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve içimiz hazır🤤.
- Son olarak yufkalarımızı ikiye kesiyoruz ve uzun olan kısmına harçtan döküp rulo yapıyoruz ve tepsimize yuvarlayarak yerleştiriyoruz.
- Diğer yufkaları da tıpkı formda sarıp tepsiye yuvarlağı büyütecek halde yerleştiriyoruz.
- Fırına atmadan evvel hazırladığımız sosu güzelce sürelim ve hoop fırına 🤤.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20/25 dk pişiriyoruz ve böreğimiz çıktığında çabucak nemli havlu peçeteyle üzerini kapatalım, 5dk sonra pamuk üzere olacağını göreceksiniz.
Deneyecek olan herkese afiyet olsun 🤎💌.
Yeşil Mercimekli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
