Evde Mis Gibi Köy Yoğurdu Mayalama Tarifi İçin Malzemeler
- 3 litre süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt (mayalamak için)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
Evde Mis Gibi Köy Yoğurdu Mayalama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sütümüz köy sütü ise iyice kaynatalım. Eğer hazır süt kullanacaksanız ısıtmanız yeterli olacaktır.
- Fırınımızı 30 dereceye ayarlayıp 3-5 dk boş çalıştıralım ve fırınımızı kapatalım.
- Bir kaseye mayalık yoğurdumuzu şekerimizi ve tuzumuzu alıp pürüzsüz bir şekil alana kadar çatal ile çırpalım.
- Şeker kullanmak; mayayı aktifleştirir ve daha iyi bir kıvam almasını sağlar.
- Tuz kullanmak ise yoğurdun ekşimesini engeller. ( babadan öğrenilen bilgi😉 denendi onaylandı👍. )
- Serçe parmağımızı süte daldırıp 7 ye kadar sayalım tam 7 de parmağımızı yakıyorsa artık mayamızı ekleyebiliriz demektir.
- ⚠️Eğer süt termometreniz var ise sütün sıcaklığı 45-50 dereceye geldiğinde mayalama işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Yoksaa yukarıdaki geleneksel yöntemi kullanabilirsiniz😉.
- Biraz işi dengesini sağlamak için sütten ekleyelim bir tür çırpalım ki kesilme olmasın. 😉
- Mayamızı süte ekleyelim ve eklerken de bir yandan kepçe ile karıştırıp kapattığımız fırınımıza öylece koyalım.
- 5-6 saat fırında bekletelim,fırını hiç açmayalım.
- 5-6saat sonra ağzı açık şekilde buzdolabına koyalım ve 5 saat kadar da orada katılaşmasını bekleyelim.
İştee taptatlı mis gibi köy yoğurdumuz hazır!😉.
Afiyet olsun🎊🎉.
Evde Mis Gibi Köy Yoğurdu Mayalama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
