Yeşil Mercimek Çorbası (Kara Şimşek) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 tane büyük uzunluk patates
- 1 tane büyük uzunluk kuru soğan
- 1 tane büyük uzunluk havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça (biber salçası ve domates salçası yarı yarıya)
- Yarım çay bardağı sıvı yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 litre sıcak su
Yeşil Mercimek Çorbası (Kara Şimşek) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimek pişerken koyu renk su bıraktığından ya bir gece evvelden ıslatın ve suyunu değiştirin ya da 5 dk kaynatıp suyunu dökün.
- Ben bi yarım saat sıcak suda beklettim, akabinde da suyunu döküp tekrar sıcak su koyup 5 dk kaynattım. Bu biçimde kara suyundan kurtulmuş olduk.
- Kuru soğan, patates, havuç ve sarımsağı incecik doğrayıp sıvı yağ da kavuralım.
- Sebzeler kavrulumca salçaları ve tuzu ek edip tekrar bi kavuralım.
- Yeşil mercimekleri ilave edip üzerine sıcak suyu ekleyelim.
- Tüm materyalleri güzelce karıştırıp kapağı kapatalım ve altını kısalım.
- Yaklaşık olarak 30 dk da hazır olur fakat müddette fatklılık olabilir denetim etmeyı ihmal etmemek gerek.
- Suyunu çok çekerse sıcak su eği yapılabilir.
Bol taneli, düşük kalorili ve yüksek protein içeriğiyle mükemmel bir öğün.
Afiyet olsun 😊😊.
Yeşil Mercimek Çorbası (Kara Şimşek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
