Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
Terbiyesi için;
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı su
- Tuz
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı toz nane
Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pirinçler yıkandıktan sonra uygun bir tencereye alınır üzerine su ek edilir ocağın altı açılır,pirinçler haşlanır.
- Çorbanın terbiyesi için farklı bir kapta süzme yoğurt üzerine 3 su bardağı su ek edilir çırpılır.
- Yumurta sarısı ve un eklenir karıştırılır.
- Haşlanan pirinç suyundan yoğurtlu karışıma 3-4 kepçe dökülür.
- Hafif ılımış olan karışım çorbaya dökülür. Kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alınır. Tuzu ek edilir.
- Üzerinin sosu için kuru nane eritilmiş tereyağında kızdırılır çorbanın üzerine gezdirilir,karıştırılır.
- Çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun!.
Not:çorbamız beklediğinde yoğunlaşabilir. Servis öncesi sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Yayla Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
