Turşu Tanımı İçin Malzemeler
- Yeşil domates
- Havuç
- Sarımsak
- Nohut
- Biber
- Lahana
- Limon
- Maydanoz
- İsteğe nazaran acı biber
Turşu suyu hazırlığı (20 litre turşu için);
- 24 yemek kaşığı kaya tuzu yahut himalaya tuzu
- 4 su bardağı üzüm sirkesi
- 10 litre içme suyu (kaynatılmış ve soğutulmuş)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
Turşu Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tüm zerzevatları yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın.
- Sarımsakları soyun.
- Kavanoza birinci olarak birkaç nohut koyun.
- Ardından sırayla sarımsak, biber, lahana, havuç ve yeşil domatesleri ekleyin.
- En üste bir dilim limon ve maydanoz koyarak kavanozu doldurun.
- Tüm gereçleri bir kapta karıştırın ve tuz büsbütün eriyene kadar düzgünce karıştırın.
- Karışımı kavanozlara dökün, sebzelerin büsbütün suyun içinde olduğundan emin olun.
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde 2-3 hafta bekletin.
Turşu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
