Trileçe

Trileçe Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tatlının keki için karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alalım, köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra su, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ek ederek, çırpmaya devam edelim.
3. Hazırladığımız kek hamurunu fırın kağıdı serdiğimiz dikdörtgen büyük uzunluk fırın kabına dökelim.
4. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika denetimli formda, kekimizin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
5. Güzelce kabarıp pişen kekimizi fırından çıkartalım. -sıcağının çıkması için 10 dakika daha bekletelim.
6. Bu ortada kekimizi ıslatmak için derin bir kaba süt, şeker ve kremayı alalım ve karıştıralım. Büsbütün şekerleri eriyen şerbetimiz hazır.
7. Çikolatalı ganaj için kremayı küçük bir tencereye alıp ocağa alalım. İçine çikolatamızı ekleyelim.
8. Çikolatalar eriyene kadar karıştıralım.
9. Çikolatalar eriyince ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Güzelce soğumalı ki krem şantini eritmesin.
10. Kekimizin birinci sıcağı çıktıktan sonra, fırın kağıdı yardımıyla aksi çevirelim tıpkı tepsiye tekrar koyalım ki krem şanti sürerken üstü kalkmasın.
11. Ters çevirdiğimiz kekimizin sütlü şerbeti güzelce çekebilmesi için üzerine çatal ile delikler açalım.
12. Şerbetin tamamını kekin üzerine gezdirelim, büsbütün çekene kadar dinlenmeye bırakalım. (çok üzere gözükebilir ancak kekimiz hepsini sünger üzere çekecektir. ).
13. Krem şantiyi ve sütü derin bi kaba alıp şanti katılaşıncaya kadar 7 8 dakika boyunca mikserleyelim.
14. Soğuyan ve sütü çeken kekimizin üzerine hazırlamış olduğumuz kremşantinden, üzerine desen yapmak için 2 kaşık ayıralım ve kalanı sürelim.
15. İyice soğuyan ganajı da üzerine gezdirip yayalım ve tatlımızı süslemeye hazırlayalım.
16. Ayırmış olduğumuz krem şantiye çok az süt ekleyelim biraz akışkan olsun.
17. Daha sonra tatlının üzerine ince ince çizgiler çizelim (ben şırıngaya çekip onunla süsledim) ve bir kürdan yardımı ile biçim verelim.
18. Çikolatalı tatlımız hazır. Buzdolabına kaldıralım ve 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.

Trileçe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı