Tosbik Kurabiyeler

Tosbik Kurabiyeler Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak güzelce yıkadığınız ıspanak yapraklarını çok az suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Daha sonra suyu kalmış ise süzelim zeytinyağı ve vanilya ek edip blendır ile homojen bir kıvam elde edene kadar karıştıralım.
3. Kurabiye hamuru için uygun bir kabın içine un hariç tüm materyalleri alalım ( tereyağ oda ısısında yumuşamış olacak).
4. Pürüzsüz hale gelinceye dek elimizle karıştırıp azar azar unu ek edelim bu etapta unu denetimi ekleyelim.
5. Hamurun kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak ben 3 bardak undan 2-3 kaşık kadar ayırdım sonra hamuru 2 kesime bölüyoruz.
6. Birisi biraz büyük olacak büyük olan hamura ıspanak püresini ek edip yoğurmaya devam ediyoruz ayırdığımız 2-3 kaşık unu da ekleyip hamurun kıvamını ayarlıyoruz.
7. Hamur dinlendikten sonra ıspanaklı kısmından ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar kopartın ve avucunuzla yuvarlayın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
8. Bir bıçak yardımıyla üstlerine haller verin.
9. Sade hamurdan alın ve küçük yuvarlaklar yaparak kaplumbağaların ayaklarını ve başını yapın, ıspanaklı hamurdan yaptığınız yuvarlaklara iliştirin.
10. Nokta kadar ıspanaklı hamur ile de gözlerini yapın ve tepsiye dizin.
11. Tepsiyi alın ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
12. Beyaz hamur kızarınca alın.
13. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin büsbütün soğumasını bekleyin ve daha sonra servis edin. Afiyet olsun 🤗

Tosbik Kurabiyeler Tanımı Fotoğraflı Yapılışı