Torta Nua Kek

Torta Nua Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Muhallebi için; sütün 1/4 su bardağı kadarını kenara ayırıp kalanı bir sos tenceresine alın.
2. İçine limon kabuğunu ekleyip ocağa alın ve kaynamasına müsaade etmeden ısıtıp ocaktan alın.
3. Şeker, kenara ayırdığınız süt ve yumurta sarısını bir kasede çırpın.
4. Un ve nişastayı ekleyip çırpın,.
5. Isıttığınız sütün içinden limon kabuğunu çıkarıp sütü bu karışıma azar azar ekleyip bir yandan süratlice çırpın.
6. Karışımı sos tenceresine geri döküp ocağa alın ve daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin ve ateşten alın.
7. Kabuk bağlamaması için sık sık karıştırarak soğuyana kadar bekleyin.
8. Kek için; yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında çırpın.
9. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın. Unu azar azar ekleyip çırpın.
10. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ve limon kabuğunu ekleyip çırpın.
11. Kalan unu da azar azar, hamurun kıvamını denetim ederek, gerektiği kadar ekleyip çırpın.
12. Karışımı yağladığınız 22 cm’lik kelepçeli kalıba dökün.
13. Muhallebiyi kaşık kaşık alıp hamurun üzerine modül parça koyun.
14. Yaban mersinlerini üzerine gezdirin.
15. 180 derecede evvelce büsbütün ısıtılmış fırına verip kürdan testi pak çıkana kadar pişirin.
16. Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Torta Nua Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı