Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram kavrulmuş tel kadayıf
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı kadar kırılmış ceviz içi
Muhallebi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krema
- Yarım paket toz krem şanti (isteğe bağlı)
Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir tavada tereyağ eritilir, kavrulmuş tel kadayıf,toz şeker ve ceviz eklenerek karıştırılır, çok kavurmaya gerek yok, eğer taze kadayıfla yapacaksanız ufalayıp rengi koyulaşıp kızarana kadar kavurmak gerekir.
- Soğumaya bırakılır (benim 200 grlık kadayıf paketinin yarısı yani 100gr 6 cup bardak için yeterli geldi).
- Muhallebisi için bir tencereye vanilya,krema hariç muhallebi malzemeleri koyulur biraz el çırpıcısı ile çırpılıp ocağa alınır ve sürekli karıştırılarak pişirilir.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp biraz ılımaya bırakılır, ılıyan muhallebiye vanilya eklenip çırpılır.
- Ardından krema eklenir, isteğe göre biraz toz krem şanti de eklenip mikserle 4-5 dakika kadar çırpılır.
- Muhallebi bardakların yarısına kadar pay edilir, orta kısmına çıtır kadayıf dökülür ince bir sıra, tekrar yarım kepçe kadar daha muhallebi eklenir.
- En üst sıraya tekrar çıtır kadayıf serpilir ve buzdolabında iyice soğumaya bırakılır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :).
Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
