Tavuklu Patates Sandalı Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet büyük patates
Patateslere sürmek için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Tavuklu iç harcı için:
- 2 adet tavuk göğsü
- 3-4 adet mantar
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil sivri biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çorba kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı domates püresi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
Başamel sos için:
- 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 250 ml süt
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Yeterince kaşar peyniri
Salçası sos için:
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay bardağı kaynar su
- Tuz
Tavuklu Patates Sandalı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri benim yaptığım gibi kaşık yardımı ile dikkatlice oyup patateslere yağlı karışımı sürüp 190 derece fırında hafif pembeleşen kadar pişirmeye bırakın.
- Diğer yandan biberleri, soğan ve mantarı doğrayıp kenara alalım.
- Tavukları minik küp doğrayıp kızgın tavaya alıp üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip renkleri iyice dönene kadar pişirelim.
- Üzerine doğradıklarımızı ekleyip 1 dk kavurup salça, domates sosu, ve baharatları ilave edip 4-5 dk kavuralım.
- Altını kapatıp başamel sosu için tereyağını uygun tavaya alıp eritelim unu ilave edip hafif kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.
- Süt ve baharatlarını ekleyip bir taşım fokurdayınca altını kapatalım.
- Fırından aldığımız patateslerin içersine azıcık rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim ve tavuklu soteyi tepelemeli ekleyip patateslerin dibine salçalı sosu dökelim .
- Başamel sos ve son kaşar rendesi ekleyip tekrar fırına atalım.
- 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Tavuklu Patates Sandalı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
