Taş Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Çeyrek limon suyu
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için;
- İri çekilmiş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Kızartmak için;
Taş Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.Tencereye şeker ve suyu alıp karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra çeyrek limonu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Şerbeti soğuk olmalı.
- Hamuru için malzemeleri derin bi kaseye alıp pürüz kalmayacak şekilde çırpıcıyla çırpalım.
- Streç filmle kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Yanmaz krep tavasını ocağa alıp ısıtalım. (ben tavamı yağlamadım)hamur harcından 1 kepçe döküp tek taraflı pişirelim.
- Pişen krebi temiz bi beze alalım.
- Bütün harcı bu şekilde hazırlayalım.
- Kreplerimizin arasına kırık ceviz ve tarçını karıştırıp 1 yemek kaşığı koyup sıkıca kapatalım.
- Tek taraflı piştiği için kolay kapanıyor.
- Tavaya sıvı yağ alıp kızdıralım.
- Ardından hazırladığımız krepleri tavaya alıp önlü arkalı pişirelim.
- Pişen kreplerimizi soğuk şerbete atalım.
- 2-3 dakika kalması yeterli.
- Üzerine fıstık serpip servis edelim. Afiyet olsun.
Taş Kadayıf Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
