Tam Kıvamında İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 800 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
Diğer malzemeler;
- 4 adet patates
- 2 adet domates
- 3-4 adet yeşil biber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı salça
- Sıcak su
- Zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Kekik
- Tuz
Tam Kıvamında İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte harcı için tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. En az yarım saat dinlenmeye alıyoruz.
- Sonrasında elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve uzunlamasına olacak şekilde şekil veriyoruz.
- Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde dilimliyoruz.
- Dilimlediğimiz patatesleri ardından da köfteleri kızartıyoruz.
- Borcama köfteleri ve patatesleri diziyoruz.
- Üzerlerine 3-4 parçaya böldüğümüz domatesleri ve biberleri diziyoruz.
- Sosu için hazırladığımız malzemeleri yemeğimizin üzerinde gezdiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede ortalama yarım saat pişiriyoruz.
- Pişen yemeği servis tabağına alıyoruz ve üzerine maydanoz serptikten sonra yemeğimiz servise hazır. Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Tam Kıvamında İzmir Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
