Sultan Kebabı (Krep İle) Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram tavuk göğsü veya piliç ızgara
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 7 -8 adet mantar
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Krep;
- 2 adet yumurta
- 2,5 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Sultan Kebabı (Krep İle) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavamıza önce doğradığımız tavukları alalım suyunu salıp çekince sırasıyla soğan,sarımsak,biber, mantar ,salça ve baharatları ekliyoruz ve pişiriyoruz .
- Üzerine yarım su bardağı suyu ilave edip pişiriyoruz.
- Daha sonra krebi hazırlıyoruz krep için tüm malzemeleri karıştırıp çok kalın olmayacak şekilde tavada pişiriyoruz.
- Ayrı bir kapta beşamel hazırlıyoruz .
- Yağ ile unu kavurup üzerine sütü ilave edip karıştırıyoruz.
- Tuz ve karabiber ekliyoruz ve bir kase içerisine krebi alıp içine biraz beşamel biraz tavuklu harçtan koyup ters kapatıp borcama alıyoruz .
- Üzerinede beşamel sürüp üstüne kaşar peyniri koyup önceden ısıttığımız 200 derce fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Sultan Kebabı (Krep İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
