Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet büyük soğan
İç malzemesi için;
- 1.5 su bardağı pirinç
- 150 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı silme yeni bahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
Sosu için;
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı silme sumak
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirincimizi sıcak su ile güzelce yıkayıp süzülmeye bırakalım.
- Karıştırma kabına iç malzemelerini alıp güzelce karıştıralım.
- Daha sonra soğanların iki baş kısmını düz şekilde keserek çıkaralım ve kabuklarını sayalım.
- Tüm soğanları bıçakla orta kısmına gelmeyecek şekilde kesik atalım.
- Tencereye su doldurup kaynatalım soğanları içine koyup kapağı kapalı bir şekilde 10-15 dakika soğanlar yumuşayıp katlarına ayrılana kadar haşlayalım.
- Soğanları süzüp bir tabağa alalım ve tek tek kırmadan katlarına ayırıp yüzeyindeki zarları temizleyelim.
- İç harcımızdan doluca 1 tatlı kaşığı soğan ucuna koyup sıkıca kendi etrafında dolayarak elimizde saralım.
- Tencerenin altına kalın ve büyük olanlardan başlayarak aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
- Daha sonra sosu için bir kap içinde salça ve kaynar suyu karıştıralım ve diğer sos malzemelerini ekleyip karıştıralım. Dolmaların üzerine gezdirerek dökelim.
- Dolma kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıl ateşe alıp 1 saat kadar pişirelim. Dolmamız piştikten 1 saat sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun. 🥰
Soğan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
