Sofranın Sultanı Mezeli Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet bostan patlıcan
Üst harç için;
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 kase kuru domates
- Birkaç kol maydanoz
- 1 tane sarımsak
- 1 çay bardağı ceviz
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Toz biber
- Yenibahar
Sos için;
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nane
Sofranın Sultanı Mezeli Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bostan patlıcanımızı ortak kalınlıkta dilimleyelim üzerine zeytinyağı ve baharatlarımızı ekleyerek güzelce harmanlayalım.
- 180°’ derecede 20 dakika pişirelim .
- O sırada kuru domateslerimizi 10 dakika sıcak suda bekletelim.
- O sırada cevizlerimizi irice kıyalım, tavamıza yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyelim.
- Üzerine cevizlerimizi ekleyelim.
- Önceden pişirdiğimiz yeşil mercimeklerimizi ekleyelim ,kuru domateslerimizi küçük küçük doğrayıp üzerine ekleyelim.
- Bir tane sarımsak ekleyelim, tuz ve baharatlar ekleyelim, sotelemeye bırakalım,
- Piştikten sonra son olarak üzerinde maydanozları ekleyelim.
- Soğuyan patlıcanlarımızın üzerine bir kase süzme yoğurt, üzerine bir tatlı kaşığı nane ekleyerek karıştıralım ve üzerine yayalım üzerine cevizli harcımızdan birer kaşık ekleyelim.
Bu lezzetli tanımı beş çaylarınıza ve akşam yemekleriniz dede tercih edebilirsiniz çok lezzetli ve sağlıklı bir tanım oluyor.
Püf noktalarını kaçırmamak için aşağıdaki görüntüden takip edebilirsiniz👇👇👇👇.
Sofranın Sultanı Mezeli Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
