Şişte Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 750 gram yağlı kuzu kıyma
- 5-6 uzun ince patlıcan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
- Kekik
Üzeri için:
- 2 domates
- 3-4 sivri biber
- 4 yemek kaşık tereyağı
Sos için :
- 1 yemek kaşık domates salça
- 3 su bardağı su
- 4 yemek kaşık tereyağı
Şişte Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabında kıyma, tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Harçtan cevizden biraz büyük kesimler koparın. Yuvarlayarak hafif yassı köfteler elde edin. Yuvarlak fırın kabına hazırladığınız köfteleri ve kestiğiniz patlıcanları, bir köfte, bir patlıcan olacak biçimde şişlere sıralayın.
- Boş kalan kısımlara dörde böldüğünüz domatesleri dizin. Üzerine ortadan ikiye böldüğünüz baş sarımsak ve biberleri de yerleştirin.
- Erittiğiniz tereyağlı salçalı sosunu üzerine gezdirin. Fırın kabınızın üzerini evvel bir fırın kağıdı akabinde alüminyum folyoyla kapatın.
- 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 45dakika pişirin. Akabinde üzerini açıp 15 – 20 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.
Şişte Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
