Şişte Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 dış rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı galeta unu (Galeta unu yerine robottan çekilmiş bayat ekmekte kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tuz
Sarmak için;
- 1 kg ince patlıcan
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 miktar tuz
Şişte Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyip bir miktar tuzda beklettikten sonra kurulayıp yağda kızartıp kenara alalım.
- Köfte malzemelerimizi derin bir kaba alıp iyice yoğuralım.
- Yoğurdumuz harçtan cevizden büyük parçalar koparıp şişin üzerinde çevire çevire sabitleyelim .
- Daha sonra kızarttığımız patlıcanları etrafına dolayıp tepsiye dizelim. (isteğe bağlı aralarına patates domates veya farklı sebzelerde ekleyebilirsiniz )
- Üzerine salça sosunu gezdirip fırında yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra servise hazır deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.
Şişte Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
