Şiş Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağından fazla su
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 150 gram kıyma
- Tuz
- Karabiber
Çorbası için;
- Su
- 2 yemek kaşığı pirinç
- Haşlanmış nohut
- Tuzlu yoğurt veya1 büyük kase yoğurt (ben ikisini kullandım tuzlu yoğurdum az çünkü)
- Tuz (en son atılacak)
Üzeri için;
- Sıvı yağ
- Kuru nane
Şiş Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk evvel hamuru yapalım. Un tuz suyu yavaşça ekleyin. Sert bir hamur yoğuralım. Üzerini streçle kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Kıymaya tuz karabiber ek edip karıştıralım.
- Hamuru az unla açalım ne çok ince nede çok kalın olsun. Yuvarlak bir aletle keselim. İçine kıymalı harçtan koyup şapka üzere kapatalım. Unlanmış tepsiye koyalım.
- Tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatalım. Pirinçleri yıkayıp ek edelim. Haşlanmış nohudu da ekleyelim tuzlu yoğurdu ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.
- Şişbörekleride ekleyip kaynayana kadar karıştıralım en son tuzunu ekleyelim.
- Hamurlar piştiğinde naneyi yağda kızdırıp üzerine dökelim. Afiyet olsun.
Şiş Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
