Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 diş sarımsak (Ezilmiş)
- 100 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz kırmızı toz biber kara biber acı pul biber
- 3 su bardağı su (Azaltıp çoğaltılabilinir)
- 3 yemek kaşığı arpa şehriye (Tel şehriye de olabilir)
Terbiyesi için
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
Üzerine
- Tereyağı ve nane
Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvı yağ yağ ve tereyağ da kıyma ezilerek iyice kavrulur.
- Kavrulan kıymanın üzerine şehriye ve sarımsak ilave edilir.
- Az daha kavrulur salça ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
- Su ilave edilir pişirmeye bırakılır.
- Ara ara karıştırılır şehriyeler tencereye yapışmasın.
- Baharatlar ilave edilir.
- Bir kapta terbiyesi için yumurta sarısı ,yoğurt ,un çırpılır.
- Sıcak çorbanın suyundan biraz terbiyeye ilave edilir karıştırılır kesilmesin diye suyu ilave ediyoruz.
- Arada karıştırılarak yaklaşık 5 dakika pişirilir. Kısık ateşte ocağın altı kapatılır.
- Tereyağılı nane ayrı bir tavada tereyağı kokusu çıkana kadar karıştırılır ve çorbanın üzerine dökülür afiyet olsun.
Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
