Şerbetli Şam Dürümü Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda ısısı)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- Yarım çay bardağı irmik
- 5-6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Şerbetli Şam Dürümü Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyup karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başlayın limon suyu damlatalım 10-15 dk daha kaynatıp ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.
- Hamuru için kaba tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik, kabartma tozu, vanilya ve unun bir kısmını alarak yoğurmaya başlayalım.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
- Hafifçe unladığımız tezgaha hamuru alalım ve şöyle bir toparlayalım. Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
- Hamurun birini uzun bir rulo haline getirelim.
- Diğer parçalara da aynı işlemleri uygulayarak rulo haline getirelim. Rulolarımızın hepsinin aynı kalınlıkta ve aynı boyda olmasına dikkat edelim.
- Hepsini birden önce ortadan ikiye sonra birbirine eşit şekilde dilimleyelim.
- Tatlılarımızın her birini fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim. Bu ölçülerle 26 adet şam dürümü elde edebilirsiniz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürelim.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim.
- Sürenin sonunda güzelce kızaran şam dürümlerini fırından alalım.
- Şerbetlemek için uygun bir kaba yerleştirelim.
- Soğuk şerbeti ilk sıcaklığı çıkan tatlımızın üzerine gezdirelim. Bu şekilde şerbetini iyice çekinceye kadar tatlımızı dinlendirelim.
- Dilerseniz arada tatlıları ters çevirerek her tarafının şerbeti güzelce çekmesini sağlayabilirsiniz.
- Üzerine isteğe bağlı olarak toz fıstık serpebilirsiniz.
Şerbetli Şam Dürümü Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
