Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 500 gram kadar kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 yumurta
- 2-3 diş sarımsak
- 1 kase dolusu bayat ekmek içi veya galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Püresi için;
- 5-6 adet patates
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Sosu için;
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
Üzerine;
- 1 adet domates
- 3 adet yeşil sivri biber
Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesler haşlamak için bir tencereye koyup üzeri geçene kadar su ile doldurup ocağa koyalım.
- Köfteyi yoğurmak için soğanları dilimleyelim yumurta, sarımsak ve maydanozla beraber rondodan geçirelim.
- Geniş bir kapta tüm malzemeleri kıyma ile yoğurarak buz dolabına koyup yarım saat kadar dinlendirelim. Daha sonra dikdörtgen borcam kabına (eğer dikdörtgen borcamınız yoksa fırın tepsiside olabilir)
- Köfte harcını elimizle yayalım. Bir kasede salçayı 2 su bardağı kadar sıcak su ile açarak kıymanın üzerine gezdirelim.
- Sonra önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Bu arada patates püresini hazırlayalım. Haşlanmış patatesleri soyarak tereyağı ve tuz ilave ederek ezici yardımı ile ezelim yavaş yavaş süt de ilave edelim. (isterseniz blender kullanabilirsiniz)
- Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştırarak püreyi hazırlayalım.
- Fırından aldığımız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürelim.
- Domatesler eriyene kadar fırında tutalım sonra fırından alarak dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun….
Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
