Puf Puf Pastane Açması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 2 su bardağı(250 ml) ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 8,5 su bardağı un (unu denetimli ekliyoruz herkeste ölçü bardağına nazaran kıvam farklılık gösterebilir)
Üzerine sürmek için;
- 2 tane yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı süt
Puf Puf Pastane Açması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına birinci evvel ılık süt, şeker ve instant mayayı koyup kaşık ile karıştırıyoruz.
- Ilık suyu, yağını, 3 bardak unu, kabartma tozunu ve tuzunu üzerine ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra kalan unu yavaş yavaş ek ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Güzelce 5 dk yoğuruyoruz. Asla sert olmayacak.
- Hamurumuzun üstünü örterek 1 saat mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamurdan 18 tane beze yapıyoruz.
- Her birinin üzerine bir modül tereyağı koyarak, 10 dk. Bekletiyoruz.
- Her bezeyi elinizle açarak uzun şerit haline getirip rulo yapıyoruz.
- Hepsini hazırlıyoruz, sonrada ucundan tutarak kıvırıyoruz ve birleştiriyoruz.
- Açma formunu veriyoruz.
- Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz, baya kocaman oluyorlar.
- 10-15 dk tepside mayalanma bırakıyoruz.
- Üzerine. Yumurta sarısı ,pudra şekeri ve süt karışımını sürüyoruz. Bu biçimde daha güzel kızarıyor ve parlak olur açmalarımız, 180- 200 derecede evvelden ısıttığımız fırına koyuyoruz. Fırınımızın ayarı alt üst olmalı.
- Yaklaşık 20-25 dakika altı üstü yeterlice kızarıncaya kadar denetimli pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Puf Puf Pastane Açması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
