Kıymalı Yoğurtlu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 küçük boy karnabahar
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çat kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
- Zeytinyağı
Kıymalı sos için;
- 150-200 gram kıyma
- 1 yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 adet küp küp doğranmış domates
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
Yoğurt sos için;
- 2-3 diş ezilmiş sarımsak
- 5-6 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için;
- İnce kıyılmış maydanoz
Kıymalı Yoğurtlu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabaharı yıkayıp küçük parçalara kesiyoruz.
- Tencereye alıp üzerine zeytinyağı ve baharatları ilave ediyoruz.
- Karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye başlıyoruz.
- Arada kapağı açıp karıştırıyoruz.
- Kıymalı sos için soğanı zeytinyağında soteliyoruz.
- Üzerine kıymayı ilave edip kaşıkla ezerek pişirmeye başlıyoruz.
- Kıymanın rengi dönünce domates ve salçayı ilave ediyoruz pişince bir miktar su ilave edip 5 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
- Yoğurt ve sarmısağı karıştırıyoruz.
- Servis tabağının altına karnabahar üzerine yoğurt üzerine kıymalı sos ve en üstüne maydanoz serpiştirip afiyetle yiyoruz.
Kıymalı Yoğurtlu Karnabahar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
