Profiterol

Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak profiterolün kremasını hazırlayalım buzdolabında soğusun.
2. Süt ,un, şeker,yumurtayı bir tencereye alalım ve kıvamı gelince vanilyayı da ekleyelim altını kapatalım.
3. Daha sonra hamurunu hazırlayalım.
4. Küçük bir tencereye suyu ve sıvı yağı koyarak kaynatın.
5. Daha sonra unu ekleyerek güzelce karıştırın.
6. 2-3 dakika karışımı daima karıştırarak pişirin.
7. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
8. Hamur biraz dinlendikten sonra yumurtayı yavaş yavaş hamura yedirmemiz gerekiyor fakat bu noktada değerli bir detay var.
9. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini güzelce yedirmeden öbür yumurtayı kırmayın.
10. Yumurtaları hamura düzgünce yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.
11. Bu kısım biraz yorucu oluyor fakat hamurun kabarması için güzelce karıştırmış olmanız gerekiyor.
12. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
13. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak ortalarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek koyun.
14. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
15. Daha evvelden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün.
16. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
17. Bu süreçte fırının kapağını sakın açmayın.
18. Pişen profiterollerimizi ortasın hafif bıçak ile boşluk açıp içine krema ile dolduralım.
19. En son üzerine çikolata sosu ekleyelim. Afiyet olsun.

Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı