Fırında Kıymalı Renkli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet renkli dolmalık biber
- 350 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1-1,5 su bardağı domates püresi veya sosu ( ben kendi yaptığım sosu kullandım)
- 1 1 kutu konserve mısır
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çal kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- İstediğiniz baharatlar
- 8-10 dal maydanoz
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peynir
Üzerinin sosu için;
- 1-1,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates sosu
- 1 çay kaşığı tuz
Fırında Kıymalı Renkli Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Biberleri ikiye kesin içindeki çekirdeği çıkarıp, fırın kabına dizin.
- Üzerine zeytinyağı,tuz ve karabiber karıştırıp fırça yardımıyla biberlere sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede alt üst ayarda yaklaşık 15 dk kızartın.
- Daha sonra tavaya yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağı veya sıvı yağda soteleyin.
- Ardından kıymayı ekleyip kavurun.
- Salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates sosu, tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte yaklaşık 6-7 dk pişirin.
- Ardından konserve mısır isterseniz konserve meksika fasulyesi ekleyebilirsiniz.
- En son küçük doğranmış maydanozu ilave edip karıştırıp kenara alın.
- Kızarmış biberleri fırından alıp içine hazırlamış olduğumuz kıymalı harçtan doldurun.
- Üzerine kaşar peynir serpiştirip, sıcak su, salça karıştırıp tepsinin tabanına döküp ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede yaklaşık 25-30 dk kadar pişirip sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Fırında Kıymalı Renkli Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
