Poğaça (Sütsüz Yoğurtsuz) Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gr margarin yahut tereyağ (birazı eritilmiş olsun)
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1,5 yemek kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal
- 1 tam yumurta
- 2 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un dikkatli ekleyin
Poğaçaları bulamak için;
- 2 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- Susam
- Ayçekirdeği
İç gereci için;
- Peynir yahut zeytin
Poğaça (Sütsüz Yoğurtsuz) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yumuşamış tereyağını tavaya alın hafif erisin hepsini eritmeyin sonra soğutun ve karıştırma kabına alın üzerine sıvı yağ yumurta sirke şeker ve tuzu alın üzerine elenmiş 3 su bardağı un kabartma tozunu zerdeçalı koyup yoğurmaya başlayalım.
- Elinizle yapışmayan bir hamur olduysa kalan yarım su bardağı unu eklemeyin lakin elinize yapışıyorsa kalan yarım su bardağı unu az az ek edin kulak göğsü yumuşaklığında yumuşacık hamurumuz hazır.
- İstediğiniz artık istediğiniz büyüklükte hamur kesimi alın elinizle açın iç harcını koyun ve kapatın kapatılan kısmı alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
- Tüm şekillendirme bitince fırınımızı 180-190 derecede açın ısınsın.
- Siz artık pekmez ve suyu çırpma teliyle yeterlice karıştırın ve poğaçaların üst kısmını batırın sonra susam ve aycekirdeğine batırın tepsiye dizin bıçağın zıddıyla poğaçaların orta kısmına hafif çizik atın.
- Tüm hamur bitince evvelce ısıtılmış 180-190 derecede 15 -20 dk pişirin. Altı üstü kızarınca fırından alıyoruz. Kusursuz poğaçalarımız yemeye hazır afiyet olsun beğenmeniz dileğiyle defterinize kaydetmeyi unutmayın.
Poğaça (Sütsüz Yoğurtsuz) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
