Pırasa Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10- 12 adet pırasa başı
İç harcı için;
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 küçük boy soğan
- 1 çay kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı ucu kimyon
- 1 çay kaşığı ucu yenibahar
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sos için;
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım limon suyu
- Tuz
- 3 su bardağı su
Pırasa Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pırasaların baş kısımları alınır ve ikiye bölünerek sıcak kaynayan suya atılır. (1 çay kaşığı tuz ilave ediniz suya).
- 5 dakika kaynatıldıktan sonra soğuk su ile durulayın.
- Bir kapta iç harcı için pirinç soğan baharatlar maydanoz he yağ eklenip karıştırın.
- Pırasaların orta kısımlarına hafif yayarak yaprak sarar gibi sarın fakat yanlarını içine katmayın. ( çok doldurursanız yanlardan çıkar)
- Tek tek tencereye dizin.
- Sosu hazırlayıp üzerlerine döküp 30 dakika pişirin.
(pırasaların sertliğine göre pişme süresini kontrol edin. ).
Herkese afiyet olsun.
Pırasa Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
