Patlıcanlı Maklube Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo patlıcan
- 2 adet yeşil kapya biber
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet patates
Pilavı için;
Göz Atın
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 kase pirinç
- 1 kase haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Süslemek için;
- Çeri domates
- Maydanoz
- Kavrulan fıstık
Patlıcanlı Maklube Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları ve biberleri ince uzun olacak formda keselim bol yağda kızartalım,patatesleri de ince doğrayalım ve kızartalım.
- Tencereye yağı alalım haşlanmış etleri ekleyip kızartalım,pirinçleri de ekleyelim yeterlice kavuralım,haşlanmış nohutları ve tuzunu da ek edelim karıştıralım.
- Derin bir tencereye kızarttığımız patlıcanların yarısı dışarda kalacak biçimde yerleştirelim .
- Ortasına hazırladığımız pilavı bırakalım suyunu da ekleyelim,patlıcanlarla pilavın üzerini kapatalım kısık ateşte pişirelim.
- Dinlenen pilavı servis tabağına aykırı çevirelim kızartıp hazırladığımız biberler ve patateslerle süsleyelim .
- maydanozu çok ince kıyıp yerleştirelim üzerine çeri domatesi bırakalım,fıstıkları az yağda tuz ve pulbiber ile kavurup bırakalım.
Bu benim sunumum siz dilediğiniz materyallerle servis yapabilirsiniz.
Patlıcanlı Maklube Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
