Patatesli Mantı (Buzluk İçin) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 4 su bardağı un
İç harcı için:
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- Soğanı kavurmak için sıvı yağ
Patatesli Mantı (Buzluk İçin) Tanımı Nasıl Yapılır?
- 4 su bardağı unu hamur yoğurma kabına alalım.
- Tuzu ek edip karıştıralım ortasını çukur yapıp yumurtaları kıralım.
- Yavaş yavaş karıştırmaya başlayalım.
- Suyumuzu ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım.
- Daha fazla una yada suya gereksiniminiz olursa ekleyebilirsiniz. Ne çok yumuşak nede çok sert bir hamur olacak.
- Hamurumuz dinlenirken harcımızı yapalım.
- Soğanı doğrayıp tencereye alalım sıvı yağ ile bir arada kavurmaya başlayalım.
- Kavrulan soğana salça ekleyelim kavurmaya devam edelim.
- Patatesleri ezelim ve tenceremize ekleyelim baharatları da ekleyip karıştıralım ve altını kapatalım.
- Hamurumuzu 4 eşit modüle bölelim beze yapalım.
- Hamurumuzu açalım ve kareler elde edecek formda keselim.
- Karelerin ortasına harcımızdan koyup mantı biçiminde bükelim.
- Mantılarımızı fırın tepsisine alalım.
- Hafif renk alana kadar fırında tutalım ortada karıştıralım ki her tarafı eşit olsun. Ben o kavrulmuş tadını çok sevdiğim için rengi yoğunlaşana kadar fırında tuttum.
- Fırından aldığımız mantılar soğuyunca buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldıralım. Kış için mantımız hazır. Afiyet olsun ☺️.
Patatesli Mantı (Buzluk İçin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
