Patatesli İçli Tarifi İçin Malzemeler
- 2 paket yaş maya
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
Patates harcı
- 4 adet iri patates
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- Sıvıyağ
- Sıcak su
Patatesli İçli Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle maya ,süt, yağ ve şekeri kaba alıp çırpın ve 10 dakika maya aktifleşmesi için bekleyin.
- Daha sonra ununu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan hamur elde edin.
- 1 saat mayalandırmaya bırakın.
- Hamur mayalanırken patatesli harcı hazırlayalım.
- Patatesleri küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Çok küçük yaparsanız patates pişerken hamur gibi olur.
- Doğradıktan sonra güzelce yıkayın.
- Soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp tavaya alın.
- Güzelce kavurduktan sonra salçasını ekleyin.
- Salçayı kavurup patatesleri ekleyin ve tuzunu ekleyin.
- Biraz kavurduktan sonra üzerine kaynak su ekleyin. Pişmesine bağlı olarak tekrar ekleyebilirsiniz.
- Patatesler piştikten sonra baharatları ekleyin ve harmanlayın.
- Hazır olan hamurdan mandalina kadar bezeler koparıp kenara alın.
- Oklava ile çok ince yapmadan hamuru açın.
- Bir kenarına patates harcı ekleyip boş olan tarafı üzerine kapatıp kenarları bastırıp birleştirin ki açılış dökülmesin.
- Ben sanayağ (paketyağ) ile pişirdim. Her pişirmem de yağdan parçalar keserek tavaya alıp pişirdim. Arkalı önlü kontrollü pişirin. Afiyet olsun.
Patatesli İçli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
