Patatesli Açma Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7-8 su bardağı un
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
İç harcı için;
- 5-6 adet patates
- 1 adet soğan
- Tuz
- Toz biber
- Kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Patatesli Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iç harcını hazırlayın.
- Patatesleri haşlayıp ezin.
- Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp ince doğranmış soğanı ek edip kavurun.
- Üzerine baharatlarını ek edip karıştırın.
- Ezilmiş patatesleri ek edip karıştırın.
- Soğuması için kenara alın.
- Hamuru için yoğurma kabına süt ,su ,maya ve şekeri alıp karıştırın. 2 dk bekletin.
- Üzerine sıvı yağ ,un ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Yumuşak bir hamur elde edin.Yumuşak bir hamur yoğuralım ele yapışmayan çok da unu bir anda dökmeyelim un ölçüsü markasına nazaran değişiyor.
- Hamuru 1 saat mayalandırın mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller koparın.
- Üzerine eritilmiş tereyağı dökün. 5 dk bekletin.
- Hamuru alıp elinizle açın.
- Arasına patatesli harçtan koyup rulo yapıp iki ucunu birleştirin. Tepsiye alın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün. Tepside yarım saat bekletin.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun🥔🌸🤌🤌.
Patatesli Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
