Midye Börek

Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İç harcımızı hazırlamak için öncelikle pırasalarımızı ince ince doğrayıp yıkayalım süzgece dökelim.
2. Bir fincan zeytinyağımızı tavamıza ekleyelim.
3. Üzerine süzülmüş olan pırasalarımızı bir adet rendelediğimiz,patetesimizi,bir adet rendelediğimiz havucumuzu katarak iç harcımızı iyice kavuralım.
4. İki çay kaşığı tuzu bir çay kaşığı pul biberi ve karabiberimizi ekleyelim.
5. Kavrulan harcımızı soğuması için kenara alalım.
6. Sosumuz için kasemize bir adet maden suyunu ekleyelim.
7. Üzerine bir çay bardağı sıvı yağ bir yemek kaşığı nişasta, bir yemek kaşığı un, bir yemek kaşığı sirkeyi dökerek çırpalım.
8. Yufkamızın bir tanesini tezgahımıza saralım.
9. Üzerine sosumuzdan üç dört kaşık dökelim ve fırça yardımıyla sürelim.
10. Yufkamızı dört eşit parçalara ayıralım.
11. Sonra her bi parçayı ortadan birleştirelim uç kısmına harçtan bir yemek kaşığı ekleyerek saralım.
12. Sonra böreği ters çevirince midye şekli alıyor.
13. Yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayalım.
14. Pişirme kağıdı serili tepsimize dizelim.
15. Üstlerine artan harcımızdan sürelim.
16. 180 derecede önceden ısıttığımız fırında böreklerimiz kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun. ,.

Midye Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı