Menemen Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy biber (Acı isteğe bağlı)
- 5 adet iri domates
- 2 adet yumurta
- Pulbiber
- Tuz
- Kaynak su
Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle suyu kaynatın.
- Domatesleri küp küp doğruyorsanız domatesleri çizik atıp sıcak suyun içinde 10 dk bekletirseniz kabukları çok kolay soyulur.
- Domatesleri küp küp çok büyük olmadan doğrayın.
- Kaseye alıp sulanması için üzerine tuz serpiştirin.
- Kış ayında domatesler sulu olmadığından bu yöntem menemen için lezzetli.
- Soğanı ve biberleri küp küp doğradıktan sonra ikisini de tavaya alıp yağda kavurmaya başlayın.
- Güzelce kavrulduktan sonra domatesleri ekleyin ve çok suyunu çekmesini beklemeyin.
- Kenarlarında kalan sulu yer bile lezzetine yeterli.
- Domatesler de kavrulduktan sonra yumurtayı kırıp tuzunu ve pulbiber ekleyip güzelce karıştırın.
- Pulbiber acı tat versin diye tercih ediyorum. Menemen soğanlı mı olur, soğansız mı? 🙂
Menemen Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
