Banvit İftarlık Bütün Tavuk ile Büryan Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Banvit İftarlık Bütün Tavuk
Pilav için:
- 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kadar salça
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil sivri biber
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı garnitür
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 2,5 su bardağı kaynar su
Tavuğa Sürmek İçin Sos:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuğu Pişirmek İçin Poşete Eklenecekler:
- 3 adet bebe patates ortadan bölünecek
- 8 adet arpacık soğan
- 2 adet havuç dilimleri
- Bir adet limon dilimi
- 2-3 defne yaprağı
Banvit İftarlık Bütün Tavuk ile Büryan Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce Banvit İftarlık Tavuğun sosunu hazırlayıp pürüzsüz kıvama getirip her yerine fırça yardımı ile sürelim.
- Tavuğun ayaklarını çapraz şekilde bağlayıp fırın poşetine yerleştirelim.
- Kenarlarına patates, havuç, arpacık soğan, limon ve defne yaprağını yerleştirip güzelce poşeti kilitleyelim.
- Poşetin üzerine 3-4 yerinden delikler açıp 185 derece fırında 1 saat pişirip poşetin üzerini açıp üzeri kızanara kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirelim.
- Tavuğun bir saat pişme süreci içerisinde pilavı hazılayalım
- Tereyağı ve sıvı yağı uygun tencereye alıp üzerine ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edelim.
- 4-5 dk dakika kavurup içerisine ince doğranmış biberleri ilave edelim.
- 4-5 dk daha kavurup salçayı ilave edelim 2 dk kavurma sonunda rendelenmiş domatesi ilave edip baharatları ekleyelim.
- Bir iki karıştırdıktan sonra pilavlık bulguru ve haşlanmış nohutu ilave edip 2-3 kavuralım.
- Son olarak garnitür ekleyip suyunu ilave edelim kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
- Pişen sebzeli pilavı geniş servis tabağını alıp üzerine güzelce pişirdiğimiz bütün tavuğu koyup sebzeleri de dizip servis edelim. Afiyet Olsun
Banvit İftarlık Bütün Tavuk ile Büryan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
