Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Başlangıç için:
- 1 baş soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimek
- 2 lt sıcak su
- Tuz
Terbiyesi için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı süt
- Yarım limon suyu
Sos için:
- 2 yemek kaşığı yağ
- Nane
- Kırmızı tatlı toz biber
Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir tencereye zeytinyağını alıp, 1 adet yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun. 1 yemek kaşığı un ekleyip unun kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin.
- 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyip iki üç dakika daha kavurun.
- Yaklaşık 2 lt sıcak suyu ilave edin ve ara karıştırarak kısık ateşte 20 dakika pişirin. 20 dakikanın ardından blenderdan geçirin.
- Ayrı bir kapta 1 çay bardağı süt, yarım limon suyu ve 1 yumurta sarısını çırpın. Çorbadan bir kepçe terbiyeye ekleyip ılıtın hazırladığımız terbiyeyi çorbaya karıştırarak ekleyin.
- 5 dakika daha karıştırarak kaynatın.
- Üzerinin yağı için tereyağı, kuru nane kırmızı biber ve pulbiber ekleyip biraz kızartın. Hazırladığımız yağı çorbanın üzerine gezdirip tekrardan karıştırın.
- Terbiyeli çorba olduğu için tuzu en son ekliyoruz. Afiyet olsun.
Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
