Makarna Eşliğinde Soslu Biftek

Makarna Eşliğinde Soslu Biftek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Biftekler ince doğrayıp her katına yağ ve karabiber dökülüp buzdolabında mümkünse 1 gün bekletilir.
2. Marine olan etler pişirme sürecinden yarım saat evvel dolaptan çıkartılır.
3. Döküm yahut yapışmaz tavaya zeytinyağ ve dananın iç yağı eklenip kizidirilir.
4. Etler tavaya bırakılır ve akabinde çabucak çevrilip bir düdüklü tencereye alınır.
5. Tavada süreç büsbütün bitince 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı un su ile açılır.
6. Tavaya dökülüp baharatlar eklenir.
7. Bir taşım kaynatılır ve tenceredeki etlere eklenir.
8. Ocağın altı kısık halde 30 dk kadar pişirilir.
9. Kontrol edilir etler pişmediyse pişirme sürecine devam edilir.
10. Patates püresi; Patatesler haşlayıp ezilir.
11. Sıcakken içine tereyağ, süt, baharatlar ve kasar peynir eklenip karıştırılır.
12. Alışkanlığına nazaran süt eklenebilir.
13. Makarna; Una yumurtaları çırparak ekleyin unu ekleyip yoğurun.
14. Sert bir hamur olacak.
15. Makarna acma makinesinde açıp ince kesin.
16. Makarna haşlar üzere derin kaynar tuzlu suda pişirin.
17. Süzdürüp sıvı yağ ve tozbiber ile karıştırarak servis edin.

Makarna Eşliğinde Soslu Biftek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı