Levain Kurabiye (New York Kurabiyesi) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 – 1 buçuk su bardağı un
- 2 kaşık nişasta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay bardağı esmer şeker
- Yarım çay bardağı beyaz şeker
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz
- 100 gr çikolata (tercihe nazaran beyaz ya da bitter)
- (isteğe nazaran 1 tatlı kaşığı tarçın)
Levain Kurabiye (New York Kurabiyesi) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce tablet çikolata ve cevizleri doğrayarak küçültelim.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekerleri karıştırıp şekerleri biraz eritelim.
- Daha sonra ceviz ve çikolatalar hariç öteki gereçleri ekleyip karıştıralım.
- Hamurun kıvamı ele yapışmayacak lakin sert de olmayacak.
- Son olarak ceviz ve çikolataları ekleyip karıştıralım.
- Ceviz büyüklüğünde toplar halinde tepsiye dizelim.
- Üzeri daha hoş görünmesi için biraz çikolata ayırıp üstüne ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 200⁰c fırında 10 dk pişirelim.
(piştikten sonra fırından çıkarıp 5-10 dk boyunca dokunmamak gerekiyor yoksa kurabiyeler dağılır.).
Levain Kurabiye (New York Kurabiyesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
