Kuş Yuvası Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- Beyaz peynir
- 2 adet yumurta (beyazı peynirli harçta kullanılacak sarısı üzerine)
- 1 adet kapya biber
- 1 adet sivri biber
- 1 tutam maydanoz
Sosu için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı sirke
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Kuş Yuvası Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sosunu hazırlayalım uygun bir kabın içerisine tüm sos materyallerini alalım ve çırpalım.
- İç gereci için biberleri küçük küçük doğrayalım.
- Maydanozu ince kıyalım peynirle karıştıralım.
- Yufkayı tezgaha alıp 4 eşit kesime bölelim.
- İlk modüle hazırladığımız sostan 2 yemek kaşığı gezdirip fırça yardımıyla her tarafına sürelim.
- Geniş tarafından başlayarak oklavaya sıkmadan uç kısmında biraz bırakacak halde saralım.
- Büzdürerek çıkaralım bu etapta biraz dikkat edelim, yufkayı çıkarırken yırtmayalım iki ucunu birleştirip uç kısmında bıraktığımız yufkayı altına kapatalım.
- Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dikkatlice yerleştirelim.
- Bütün yufkaları bu formda hazırladıktan sonra peynirli harcımızı orta boşluğuna koyalım kalan sostan tekrar fırça yardımı ile üzerine sürelim.
- Daha sonra da yumurta sarısı sürelim evvelden 200 derece ısıttığımız fırında altı üstü güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun deneyeceklere kolay gelsin.
Kuş Yuvası Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
