Kruvasan

Kruvasan Tanımı Nasıl Yapılır?

Merhaba canlar🥰.

1. Öncelikle bir kaba su,süt,maya ve şekeri alıp güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra üzerine öbür materyalleri de ekleyib karıştırıyoruz,unumuzu azar azar ek edip yumuşak hamur yoğuruyoruz,mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Bir kenarda buzluktan çıkan yağımızı rendeden geçiriyoruz,un ve kabartma tozu da ek edip karıştırıp tekrar buzluğa koyuyoruz.
4. Hamurumuzun mayası geldikten sonra,tekrar yoğurup oklavayla açıyoruz,üzerine rendeden geçirdiğimiz unla karışım olan yağımızı açtığımız hamurun bir yarısına serpiştiriyoruz.
5. Diğer yarısınında üzerine getiriyoruz.
6. Sonra oklavayla hamurumuzu biraz inceltip fotoğraftaki üzere katlıyoruz,bıçakla ortadan kesiyoruz.
7. Her ikisini tepsiye koyup,üzerini streçle sarıp yarım saat buzlukta bekletiyoruz.
8. Yarım saat geçtikten sonra hamurumuzu oklavayla inceltip daha sonra bıçakla uzun üçgenler halinde kesiyoruz.
9. Üzerine ister krem çikolata ,ister meyve ezmesi,ister katı krema(ben katılaşmış süt reçeli koydum)koyup sarıyoruz ,tepsiye dizip üzerini kapatıp 15 dk daha mayalandırıyoruz .
10. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede fırında pişiriyoruz .
11. Ben kruvasanlarımın yarısının birinci sıcaklığı çıktıktan sonra kilitli poşete koyup buzluğa attım,afiyet olsun.

Kruvasan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı