Köz Domates Biber Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet kırmızı kapya biber
- 5 adet büyük domates
- 1 adet büyük soğan
- 3- 4 adet büyük diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- Tercihen 2 yemek kaşığı tereyağı ya da yarım çay bardağı sıvı yağ
- Çorba kıvam tercihine nazaran su
- Tuz
- Kekik
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Köz Domates Biber Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Domates, biber ,soğan ve sarımsaklarımızı fırında közlüyoruz.
- Çorba tenceremizde yağ ve unu güzelce kavuruyoruz.
- Üzerine yavaş yavaş su ekliyoruz karıştırarak.
- Unun çok olmadığı sürece topak kalmasında bir zahmet yok blendardan geçireceğimiz için.
- Su eklediğimiz unlu yağ karışımının üzerine közlediğimiz kabuğunu soyduğumuz zerzevatları ek edip kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayan çorbamızın üzerine sütü ek edip blendardan geçiriyoruz (ben sütün kesmemesi için karıştırmaya vaktim olmadığı vakit sütü çorbam ılıdıktan sonra eklemeyi tercih ediyorum ).
- Çorba kasesine aldığımız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ek edip servis ediyoruz.
Deneyen herkese afiyet olsun.
Köz Domates Biber Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
