Köfteli Bostan Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet bostan patlıcan
- 300 gram kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan rendesi
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 domates
- 3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı su
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
Köfteli Bostan Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak köfte için kıyma ekmek içi baharatlar yumurta tuz soğan ve sarımsağı kabımıza alalım ve yoğuralım. Küçük topcuklar yapıp buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Bostan patlıcanını alacalı soyup boylamasına ikiye bölelim.
- Tepsiye dizip fırça yardımıyla üzerine sıvı yağ sürelim. Fırında kızarıp içi yumuşayana kadar pişirelim.
- Buzdolabında dinlenmiş köfteleri az bir yağ ile tavada kızartalım.
- Fırından çıkardığımız patlıcanları kaşık yardımıyla üzerinden bastırıp çukurlaştıralım. Kızarmış köfteleri dizelim.
- Üzerine dilimlenmiş biber ve domates koyalım.
- Kaynamış suyun içine 1 kaşık salçayı eritip tepsiye dökelim.
- 220 derece fırında domates ve biberlerin üstü kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Köfteli Bostan Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
