Kıymalı Sini Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 250 gram kıyma
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt
- Nane
- Pul biber
Kıymalı Sini Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur malzemelerini bir kaba alıp, hafif bir sert hamur haline gelene kadar yoğuralım. Üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirelim.
- Bu esnada iç harcı için soğanı ince bir şekilde doğrayalım. Kıymaya ilave edip baharatları ekleyelim, karıştıralım.
- Hamuru iki bezeye bölüp oklava ile ince bir şekilde açalım. Çokta ince olmasın. Dikkat edelim.
- Minik kareler halinde kesip kıymalı harçtan koyalım.
- İki ucunu birleştirip yağlanmış tepsiye dizelim.
- Diğer bezeyi de aynı şekilde yapalım.
- 180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
- Bu esnada sosunu hazırlayalım. Salçayı yağda kavurup tuz ilave edelim. Sıcak suyu ekleyip kaynatalım, kaynayınca altını kapatalım.
- Kızaran mantıların üzerini geçecek şekilde dökelim, tekrar fırına verelim. Suyunu çekince sıcak servis edelim. Afiyet olsun 🤤
Kıymalı Sini Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
