Kıymalı Şehriye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 100 gram kıyma
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet taze biber
- 1 su bardağının yarısı kadar şehriye (su bardağı ülçüsü )
- Yarım yemek kaşığı salça
- 600 ml kaynar su
- 1 çay kaşığı sebzeli çeşni
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 avuç maydanoz
- Tuz
Kıymalı Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle uygun bir tavada yağı alalım kızgın yağın üzerine kıymayı ekleyip kavuralım daha sonra ince küp küp kıyılmış soğanı ek edelim ve yakmadan kavuralım.
- Taze biberi ince ince kıyalım ve ek edelim kavuralım.
- Salçayı ek edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Şehriyeyi ek edelim bir iki kaşık yardımı ile karıştıralım ve kaynar suyu ek edelim.
- Damak tadınıza nazaran sebzeli çeşni, tuzu ve baharatı ek edelim.
- Çorba piştikten sonra ince ince kıyılmış maydanozu ek edelim. Taze limon suyu ile servis yapalım (ben tercih etmedim) Afiyet olsun.
Not:Baharatı ve tuzu gerekirse servis anı isteğe bağlı ek edelim. Limon suyu da tercihe bağlı.
Kıymalı Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
