Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket böreklik yufka
Dolgu için
- 500 gram kıyma
- 2 soğan (İnce doğranmış)
- 1 kapya biber (İnce doğranmış)
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet maydonoz
Sos için
- 1 çay bardağı yoğurt (80 ml)
- 1 /2 çay bardağı zeytinyağ
- 1 su bardağı süt (150 ml)
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu susam
Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kızgın tavada kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
- Ardından kapya biber soğan baharatlar eklenir kavrulur.
- Ocağın altı kapatılır maydanoz eklenip karıştırılır.
- Soğuması için kenara alınır.
- Karıştırma kabına, yoğurt, süt, sıvı yağ alınır çırpılır.
- Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilir üzerine hazırladığımız sostan sürülür.
- Kıyma harcı yufkanın her tarafına eşit şekilde serpiştirilir. Çok sıkı olmayacak şekilde gelişi güzel sarılır fırın tepsisi ne alınır.
- Yufkalar bitene kadar işleme devam edilir.
- Bir yumurtanın sarısı çırpılıp böreklerin üzerine sürülür.
- Susam ve çörek otu serpiştirilir.
- Önceden ısınmış 200°de kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkartıp sıcak olarak servis edilir.
Kıymalı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
