Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- Patlıcan
Patlıcanları yağlamak için:
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı harç malzameleri:
- 350 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenecek)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım tatlı kaşığı karabiber ve tuz
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Salçalı sos için:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- Tuz
Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları uzun ince şekilde dilimleyip tuzlu suda bekletinardından kağıt havlu ile kurutun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine fırça yardımı ile yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızartın. Kıymalı harcı hazırlayın.
- Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra patlıcan dilimlerini düz bir zemin üzerine alıp, kıymalı harçtan çok kalın olmayacak şekilde her yerine yaydırın ve rulo şeklinde sarıp borcama dizin aralarına birer domates dilimlerini ekleyin.
- Sos tavasını ocağa alın, sıvı yağ ve ,salçayı ekleyip kavurun, üzerine bir bardak su ekleyin. Tuzuda ekleyip güzelce karıştırın.
- Hazırlamış olduğunuz patlıcanların üzerine dökün. Videodaki gibi. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarda kontrollü şekilde pişirin.
Afiyet olsun.
Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
