Kelledoş (Van Ve Hakkari Yöresine Ait) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı dövülmüş buğday
- 1 su bardağı nohut
- 4 adet patates
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- Soyaz otu
- Tuz
Terbiyesi için;
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Üzeri için;
- Tereyağı ( eritilmiş )
Kelledoş (Van Ve Hakkari Yöresine Ait) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle buğday ve nohutumuzu bir gece evvel suda bekletin.
- Ertesi gün nohut ve buğdayı güzelce yıkayıp düdüklü tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar kaynamış su ek edip düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
- Ayrı bir tencerede küp küp doğranmış patatesi ve rendelenmiş sarımsağı da haşlıyoruz o haşlanırken de otumuz da başka haşlıyoruz onlar da haşlanırken de bizde terbiyemizi hazırlayalım.
- Terbiyesi için 👈; Yoğurt, un, ve yumurta ekleyip uygunca karıştıralım.
- Birleştirmek için 👈; Haşladığımız, bütün materyalleri bir tencereye alalım ve terbiyemizi ekleyip 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alalım ve servis ederken erittiğimiz tereyağını gezdirelim.
( hoş bir tanım kesinlikle denemelisiniz )😋.
Not:); İsterseniz koyun eti de kullanabilirsiniz ?
Kelledoş (Van Ve Hakkari Yöresine Ait) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
