Katmer Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2.5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 6 -6.5 bardak un
Arası için;
- Eritilmiş tereyağ
İç harcı için;
- Süzme peynir
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- Çay kaşığı ucu pekmez
Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yoğurma kabımıza un ve tuz hariç bütün materyalleri alalım. Unu denetimli ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Sonrasında ağzını kapatıp 1 saat dinlendirelim. Dinlenen hamuru 2 beze yapıp un serptiğimiz tezgaha alalım. Olabildiğinde yuvarlak ve geniş açalım. Sonrasında ortasına bir tencere kapağı koyup kenarlardan keselim.
- Erittiğimiz tereyağı fırça yardımıyla her yerine sürüp bohça üzere kapatalım. 2 bezeyi de bu türlü yapıp 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
- Dinlendikten sonra tezgaha un serpip açalım. Burada ince açarsanız yuvarlaması kolay olur. Sonrasında tek tek iç harcını koyup küçük şeritler yapalım.
- 1 saat tepsi mayası alınca yumurtayı dikkatli sürüp, evvelce ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden ellerinize sağlık🥰🫶🏻
Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
