Katmer Besme Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı maya
İçerisine sürmek için:
- 200 gram tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında)
Üzeri için:
- 2 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Katmer Besme Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unumuzu kaba alalım.
- Üzerine tuz ve mayayı dökelim.
- Oda sıcaklığında suyla yoğuralım çok katı olmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
- Unun markasından un miktarı çok az değişebilir. Dilerseniz kendiniz ayarlayabilirsiniz. Hamuru 5 dk dinlendirmek yeterli olacaktır.
- Hamurdan mandalina dan biraz büyük bezeler yapalım.
- Servis tabağı büyüklüğünde açalım. Açarken az un kullanarak oklavayı hamurun üzerinde gezdirerek açalım.
- Oda sıcaklığında olan yağla her tarafını eşit şekilde yağlayalım.
- Ortadan katlayıp tekrar yağlayalım.
- Üçgen şeklinde katlayıp orayı da yağlayalım.
- Üç kenarından tutup birleştirelim yuvarlak olacaktır.
- Diğer hamurları da aynı şekil yapalım.
- Tavayı önceden ısıtalım az yağ sürelim.
- İlk yağladığımız bezeden başlayarak açalım. Az unla oklavayı hamurun üzerinde gezdirerek servis tabağı büyüklüğünde açalım.
- Tavaya koyar koymaz üzerine çırpılmış yumurta sürelim.
- Alt kısmı pişince çevirelim. Kuru olursa az yağ sürelim. Kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun.
Katmer Besme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
