Kahvaltıya Patlıcan Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 2 kg domates
- 500 gram kızartmalık kıl biber
- 4 diş sarımsak
- 2 adet küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kahvaltıya Patlıcan Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
- Domatesleri yıkayalım küp küp doğrayalım ,geniş bir tencereye koyalım.
- Ocağa koyalım ,kaynamaya bırakalım, suyunu çekinceye kadar sarmısakları soyup doğrayıp sosa katalım .
- Tuzunu atalım, bir çay kaşığı kara biber koyalım sos olunca altını kapatalım.
- Patlıcanları yıkayalım zebra soyalım, dileğe nazaran doğrayalım, tuzlu suda 10 dakika bekletelim.
- Suyunu süzüp kurulayıp sıvı yağda yüksek ateşte kızartalım ,biberleride dileğe nazaran doğrayıp onlarıda kızartalım.
- Soğuyunca sosu uza katıp harmanlayıp poşetleyip dondurucuya koyalım.
- Kışın patates kızartmasının üzerine de dökebilirsiniz.
Kahvaltıda tüketelim afiyet olsun.
Not; patlıcanlar yüksek ateşte kızarırsa yağını fazla çekmez.
Kahvaltıya Patlıcan Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
